Carte des Vins et Cocktails
Un vent frais parcourt votre nuque, enrobe votre coeur et apaise votre esprit. Goûtez à mes délicieux cocktails maison dont les saveurs naturelles sont inspirées des huiles essentielles qui circulent dans ma cité thermale. Concoctés par mes mixologues pour capturer l'essence de la nature, chaque gorgée est un voyage sensoriel unique.
* Ouverture du dimanche au mercredi de 11h30 à 20h et du jeudi au samedi de 11h30 à 21h.
* Restaurant ouvert au public.
* Réservation obligatoire pour vous assurer une place.
Cocktails Signatures
Vodka 3 Lacs, Purée de Framboise, Citron, Sirop à la Menthe, Blanc d'oeuf
Limoncello 3 Lacs, Gin Bleu Royal, Sirop de Lavande, Mousseux, Tonic
Acérum Blanc Fove, Poiré de Glace, Purée de Poire, Lime, Sirop d'Érable, Poudre de Sapin
Liqueur de Sureau Rosemont, Basilic, Lime, Mousseux, Mousse de Bleuets Sauvages
Limoncello, Vermouth blanc Val Caudalie, Sirop de menthe, Vin blanc, Infusion de thé d'hibiscus, Soda, Basilic
Mocktails signature
Notre liste de cocktails sans-alcool
Gin sans-alcool Noroi, Sirop de Lavande, Tonic, Mousse de Bleuets Sauvages
Amaretto sans alcool Noa, Infusion froide de Thé d'Hibiscus, Canneberge, Citron
Purée de Fruit de la Passion, Lime, Basilic, Sirop de Menthe et Soda
Purée de Poire, Sirop de Menthe, Infusion Froide de Thé Vert, Poudre de Sapin
Microbrasseries
Ensemble Collectif Brassicole - Bières Biologiques
Boldwin, Ale Blonde, 4,5%
Boldwin, Witter blanche, 5%
Boldwin, Bitter Rousse, 5%
Boldwin, IPA Session, 4%
Boldwin, IPA Blanche, 6.5%
Boldwin, Lager aux herbes, 5%
Menaud, Farmhouse ale, 4%
Menaud, Bière fruitée et artisanale, 4%
Bulles
Hemmingford-Québec - Vidal
Crémant d'Alsace Brut, Chardonnay, Pinot blanc, Auxerrois - France
Champagne, Chardonnay - Pinot Noir
Vins rosés
Hemmingford-Québec - Maréchal Foch, Frontenac Gris
Languedonc-Roussillon, Grenache Gris, Grenache Blanc - France
Languedoc-Rouissilion, Grenache, Cinsault - France
Sancerre, Pinot noir - France
Vins blancs
Soave, Garganega - Italie
Vallée de la Loire, Chenin Blanc - France
Muscadet, Melon de Bourgogne - France
Chablis - Chardonnay
Alsace, Riesling - France
Sancerre, France - Sauvignon Blanc
Closson Chase - Chardonnay
Kamptal, Grüner Vetliner - Austria
Vins rouges
Cahors - Malbec
Vallée de la Loire - Grolleau
Bordeaux - Merlot, Cabernet Sauvignon
Valpolicella, Italie - Rondinella, Molinara, Corvina
Penedès, Summol - Espagne
Saumur-Champigny, France - Cabernet Franc
AVA North Coast, États-Unis - Cabernet sauvigon