Carte des Vins et Cocktails
Un vent frais parcourt votre nuque, enrobe votre coeur et apaise votre esprit. Goûtez à mes délicieux cocktails maison dont les saveurs naturelles sont inspirées des huiles essentielles qui circulent dans ma cité thermale. Concoctés par mes mixologues pour capturer l'essence de la nature, chaque gorgée est un voyage sensoriel unique.
* Ouverture du dimanche au mercredi de 11h30 à 20h et du jeudi au samedi de 11h30 à 21h.
* Restaurant ouvert au public.
* Réservation obligatoire pour vous assurer une place.
Cocktails Signatures
Vodka 3 Lacs, Purée de Framboise, Citron, Sirop à la Menthe, Blanc d'oeuf
Limoncello 3 Lacs, Gin Bleu Royal, Sirop de Lavande, Mousseux, Tonic
Acérum Blanc Fove, Poiré de Glace, Purée de Poire, Lime, Sirop d'Érable, Poudre de Sapin
Liqueur de Sureau Rosemont, Basilic, Lime, Mousseux, Mousse de Bleuets Sauvages
Rhum blanc - Morbleu, Liqueur de fruit de la passion - Cirka, Jus d’ananas, vin blanc
Rhum épicé "L'Après-Ski" - Rosemont, liqueur d'orange Noroi, Sirop d'érable, Jus de pomme Rougemont, vin rouge
Liqueur de Litchi, Liqueur de Cassis - Monna et Filles, Jus de canneberge et vin rosé
Mocktails signature
Notre liste de cocktails sans-alcool
Gin sans-alcool Noroi, Sirop de Lavande, Tonic, Mousse de Bleuets Sauvages
Amaretto sans alcool Noa, Infusion froide de Thé d'Hibiscus, Canneberge, Citron
Purée de Fruit de la Passion, Lime, Basilic, Sirop de Menthe, SodaAmaretto sans-alcool, infusion froide de thé d'hibiscus et jus de citron
Purée de Poire, Sirop de Menthe, Infusion Froide de Thé Vert, Poudre de Sapin
Microbrasseries
Ensemble Collectif Brassicole - Bières Biologiques
Nano blanche, 2,5%
Witter blanche, 5%, 15 IBU
Ale Blonde, 4,5%
Extra Special Bitter Rousse, 5%, 30 IBU
IPA Session, 4%
IPA Blanche, 6.5%
Nanon IPA, 2,5%
Bulles
Hemmingford-Québec - Vidal
France - Chardonnay, Pinot blanc, Auxerrois
Chardonnay - Pinot Noir
Vins rosés
Hemmingford-Québec - Maréchal Foch, Frontenac Gris
Languedonc-Roussillon - Grenache Gris, Grenache Blanc
Vins blancs
Abruzzo, Italie - Chardonnay
Soave - Garganega
Vallée de la Loire, Chenin Blanc
Muscadet - Melon de Bourgogne
Chablis - Chardonnay
Bourgogne - Alligoté
Alsace, France - Riesling
Sancerre, France - Sauvignon Blanc
Closson Chase - Chardonnay
Allemagne - Riesling
Vins rouges
Cahors - Malbec
Bordeaux, France - Merlot et Cabernet Sauvignon
Vallée de la Loire - Grolleau
Bordeaux - Merlot, Cabernet Sauvignon
Valpolicella, Italie - Rondinella, Molinara, Corvina
D.O. Almansa - Grenache
Morgon - Gamay
Saumur-Champigny, France - Cabernet Franc
AVA North Coast, États-Unis - Cabernet sauvigon