Carte des Vins et Cocktails

Un vent frais parcourt votre nuque, enrobe votre coeur et apaise votre esprit. Goûtez à mes délicieux cocktails maison dont les saveurs naturelles sont inspirées des huiles essentielles qui circulent dans ma cité thermale (eucalyptus, sapin baumier, sauge). Concoctés par mes mixologues pour capturer l'essence de la nature, chaque gorgée est un voyage sensoriel unique.

*Le bar du restaurant est ouvert tous les jours de la semaine de 11h30 à 21h00

*Veuillez noter que le passeport vaccinal est requis depuis le 1er septembre pour la clientèle du restaurant seulement

Cocktails Classiques

Sangria Rouge/Blanche

Bacardi Superior, Cointreau, vin, lime, sucre, orange

11
Bloody Ceasar

Vodka, clamato, sauce Worcestershire, tabasco

11
Aperol Spritz

Vin mousseux, Aperol, soda, orange

12
Margarita

Téquila, Cointreau, lime, sel

12
Old Fashioned

Whisky, Angostura, sucre, zeste d'orange

12
Kir Royal

Mousseaux, Liqueur de Cassis 

12

Cocktails Signature

Crema

Vodka, espresso, sirop de citron, sucre

13
Forestia

Whiskey, jus de pomme, jus d'orange, citron, sirop d'érable, purée de pomme

13
Aurora

Tequila, jus de poire, lime, sirop de lavande 

14
Rouge gorge

Aquavit Sivo, Campari, sirop de betterave et poivre, jus de pamplemousse

15
Cocktail du mois
16

Bières en fut

Format 16oz

Drive 0%

Pilsner sans alcool, 330 ml

8
Förena Blonde
9
Förena IPA
9
Förena Blanche
9
Cidre McAdam
9
St-Ambroise Irish Stout
10
IDA Sure aux Framboises
11

Microbrasseries

Glutenberg

(Blonde, rousse, blanche) sans gluten 473ml

9
Ton Quartier

Biere légère sure aux camerises, 3,8%, 750ml

16

Vins blancs

Aconcagua Costa

Errazuriz, Chardonnay, Aconcagua Chili, 2019

12
55
Black Tie

Blaff, Riesling and Pinot Gris, Alsace, France 2018

13
60
Il Bianco

Domaine Il torchio, Vermentino, 2020 

Importation privée

Vin nature

15
76
Château de Sancerre

Sauvignon Blanc, Vallé de loire, France

16
80
Humus Flui

Encosta da Quinta, Alicante, Portugal, 2019

Importation privée

Vin bio

84

Vins rouges

Trinchero Family Estates Winery, Three Thieves

 Cabernet Sauvignon, Californie, Etat-Unis           

11
50
Erath Pinot Noir

Pinot noir, Oregon, 2019

14
65
A ma guise

Domaine les terres promises, Provence, France, 2020

Importation privée

Vin bio

15
72
Langhe Nebbiolo

Cantina Del Pino, Nebbiolo, Piémont, Italie, 2017  

Importation privée

78
Waiting For Tom Rot

Domaine Rennersistas, Biodynamique, Burgerland, Autriche, 2018

Importation privée

Vin bio

90

Vins rosés

Domaine de la tour du bon, Saint-Vincent Bandol

Bandol, France, 2018

Importation privée

15
70
Waiting For Tom Rosé

Domaine Rennersistas, Biodynamique, Autriche, 2019

Importation privée

Vin bio

82

Macération

Waiting For Tom Wiess

Burgenland, Autriche, 2019

Importation privée

Vin bio

15
80

Bulles

Josephine, Brut Nature

Domaine les hautes terres, Chardonnay, Chenin et Mauzac, france, 2019 

Importation privée

Vin bio

15
72
Domaine Plageoles, Mauzac Nature

Bandol, France, 2018   

Importation privée

16
78
Pommery, Brut Royal Champagne

Champagne, France

120
Moët & Chandon Impérial Brut

Champagne Rosé, France

130

Frais

Gutsy Kombucha
4.75
Jus de Légumes V8
4
Thé Glacé
4
Eau Pétillante Perrier
4
Jus loop

Jus de fruits et légumes frais 

6

Chaud

Espresso
3.50
Americano
4
Cappucino
5
Latte
5
Tisane

Tisane à la camomille

4
Thé

Thé vert, Thé noir, Thé à la menthe, Thé Chai, Thé à l'orange 

4
Hot shot

Café, Tia maria, crème fouettée 

5
Latté à la lavande
6

L'expérience thermale n'est pas accessible pour le moment. Nos soins de massothérapie et esthétique sont disponibles pour vous. Passeport vaccinal requis.