Carte des Vins et Cocktails

Un vent frais parcourt votre nuque, enrobe votre coeur et apaise votre esprit. Goûtez à mes délicieux cocktails maison dont les saveurs naturelles sont inspirées des huiles essentielles qui circulent dans ma cité thermale (eucalyptus, sapin baumier, sauge). Concoctés par mes mixologues pour capturer l'essence de la nature, chaque gorgée est un voyage sensoriel unique.

*Le bar du restaurant est ouvert tous les jours de la semaine de 11h30 à 21h00

Cocktails Classiques

Sangria Rouge/Blanche

Bacardi Superior, Cointreau, vin, lime, sucre, orange

11
Bloody Ceasar

Vodka, clamato, sauce Worcestershire, tabasco

11
Aperol Spritz

Vin mousseux, Aperol, soda, orange

12
Margarita

Téquila, Triple Sec, lime, sel

12
Old Fashioned

Whisky, angostura, sucre, zeste d'orange

12
Kir Royal

Mousseux, liqueur de Cassis

12

Cocktails Signatures

Mama peach

Vodka Skyy, Peach Shnapps, sirop de matcha, jus de lime

13
Melon

Gin Bombay, sirop de fleurs de sureau, jus de lime, basilic

14
Aurora

Soho, sirop de lavande, jus de citron

14
Rabarbara

Wild Turkey, Averna, sirop de rhubarbe, jus de citron

15
Reykjavik

Aquavit Sivo, Aperol, sirop de fleurs de sureau, jus de citron

15
Bee-ware

Bacardi Superior, Dissarono, sirop de miel, jus de citron, blanc d'oeuf

16

Cocktails Signatures Seedlip

Notre liste de cocktails sans-alcool faite par Seedlip*

Bee Boost Spritz

Seedlip Groove 42, sirop de miel, jus de citron, thé noir, Fever Tree Grapefruit soda 

10
Garden Caesar

Seedlip Garden 108, clamato, jus de citron, épices a steak, tabasco, worcestershire 

10
Espresso Martino

Seedlip Spice 94, miel, café espresso, fleur de sel 

11
Peas & Love Collins

Seedlip Garden 108, jus de lime, sirop de celeri, menthe, concombe, fever tree cucumber tonic

11
Zen Berry Sour

Seedlip Groove 42, sirop de framboise, jus de citron, basilic, blanc d'oeuf, vinaigre balsamique

12

Bières en fût

Format 16oz

Drive 0%

Pilsner sans alcool, 330 ml

8
Förena Blonde
9
Förena IPA
9
Förena Blanche
9
Cidre McAdam
9
St-Ambroise Irish Stout
10
IDA Sure aux Framboises
11

Microbrasseries

Glutenberg

(Blonde, rousse, blanche) sans gluten 473ml

9
Ton Quartier

Bière légère sure aux camerises, 3,8%, 750ml

16

Vins blancs

Black Tie

Blaff, Riesling et Pinot Gris, Alsace, France 2018

12
57
Aconcagua Costa

Errazuriz, Chardonnay, Aconcagua Chili, 2019

13
65
Château de Sancerre

Sauvignon Blanc, Vallé de loire, France

15
75
Il Bianco

Il torchio, Vermentino, 2020 

Importation privée

Vin nature

16
82

Vins rouges

Trinchero Family Estates Winery, Three Thieves

 Cabernet Sauvignon, Californie, Etat-Unis           

12
50
Erath Pinot Noir

Pinot noir, Oregon, 2019

13
68
La Mariole

Domaine Ledogar, carignan et marselan 2020, France

Importation privée

Vin bio

15
72
Waiting For Tom Rot

Domaine Rennersistas, Biodynamique, Burgerland, Autriche, 2018

Importation privée

Vin bio

90

Vins rosés

Domaine de la tour du bon, Saint-Vincent Bandol

Bandol, France, 2018

Importation privée

15
70
Waiting For Tom Rosé

Domaine Rennersistas, Autriche, 2019

Importation privée

Vin bio

92

Macération

Dão

Adega de Penalva, Cerceal Branco 2020, Portugal

14
66
Orange Space

Jan-Philipp Bleeke, Müller-Thurgau 2020, Allemagne 

Importation privée

Vin nature

132

Bulles

Josephine, Brut Nature

Domaine les hautes terres, Chardonnay, Chenin et Mauzac, france, 2019 

Importation privée

Vin bio

15
82
Domaine Plageoles, Mauzac Nature

Bandol, France, 2018   

Importation privée

16
86
Pommery, Brut Royal Champagne

Champagne, France

130
Moët & Chandon Impérial Brut

Champagne Rosé, France 

189

Frais

Gutsy Kombucha
4.75
Jus de Légumes V8
4
Thé Glacé
4
Eau Pétillante Perrier
4
Jus loop

Jus de fruits et légumes frais 

6

Chaud

Espresso
3.50
Americano
4
Cappucino
5
Latte
5
Tisane

Tisane à la camomille

4
Thé

Thé vert, Thé noir, Thé à la menthe, Thé Chai, Thé à l'orange 

4
Hot shot

Café, Tia maria, crème fouettée 

5