Carte des Vins et Cocktails
Un vent frais parcourt votre nuque, enrobe votre coeur et apaise votre esprit. Goûtez à mes délicieux cocktails maison dont les saveurs naturelles sont inspirées des huiles essentielles qui circulent dans ma cité thermale (eucalyptus, sapin baumier, sauge). Concoctés par mes mixologues pour capturer l'essence de la nature, chaque gorgée est un voyage sensoriel unique.
*Le bar du restaurant est ouvert tous les jours de la semaine de 11h30 à 21h00
Cocktails Classiques
Bacardi Superior, Cointreau, vin, lime, sucre, orange
Vodka, clamato, sauce Worcestershire, tabasco
Vin mousseux, Aperol, soda, orange
Téquila, Triple Sec, lime, sel
Whisky, angostura, sucre, zeste d'orange
Mousseux, liqueur de Cassis
Cocktails Signatures
Vodka Skyy, Peach Shnapps, sirop de matcha, jus de lime
Gin Bombay, sirop de fleurs de sureau, jus de lime, basilic
Soho, sirop de lavande, jus de citron
Wild Turkey, Averna, sirop de rhubarbe, jus de citron
Aquavit Sivo, Aperol, sirop de fleurs de sureau, jus de citron
Bacardi Superior, Dissarono, sirop de miel, jus de citron, blanc d'oeuf
Cocktails Signatures Seedlip
Notre liste de cocktails sans-alcool faite par Seedlip*
Seedlip Groove 42, sirop de miel, jus de citron, thé noir, Fever Tree Grapefruit soda
Seedlip Garden 108, clamato, jus de citron, épices a steak, tabasco, worcestershire
Seedlip Spice 94, miel, café espresso, fleur de sel
Seedlip Garden 108, jus de lime, sirop de celeri, menthe, concombe, fever tree cucumber tonic
Seedlip Groove 42, sirop de framboise, jus de citron, basilic, blanc d'oeuf, vinaigre balsamique
Bières en fût
Format 16oz
Pilsner sans alcool, 330 ml
Microbrasseries
(Blonde, rousse, blanche) sans gluten 473ml
Bière légère sure aux camerises, 3,8%, 750ml
Vins blancs
Blaff, Riesling et Pinot Gris, Alsace, France 2018
Errazuriz, Chardonnay, Aconcagua Chili, 2019
Sauvignon Blanc, Vallé de loire, France
Il torchio, Vermentino, 2020
Importation privée
Vin nature
Vins rouges
Cabernet Sauvignon, Californie, Etat-Unis
Pinot noir, Oregon, 2019
Domaine Ledogar, carignan et marselan 2020, France
Importation privée
Vin bio
Domaine Rennersistas, Biodynamique, Burgerland, Autriche, 2018
Importation privée
Vin bio
Vins rosés
Bandol, France, 2018
Importation privée
Domaine Rennersistas, Autriche, 2019
Importation privée
Vin bio
Macération
Adega de Penalva, Cerceal Branco 2020, Portugal
Jan-Philipp Bleeke, Müller-Thurgau 2020, Allemagne
Importation privée
Vin nature
Bulles
Domaine les hautes terres, Chardonnay, Chenin et Mauzac, france, 2019
Importation privée
Vin bio
Bandol, France, 2018
Importation privée
Champagne, France
Champagne Rosé, France
Frais
Jus de fruits et légumes frais
Chaud
Tisane à la camomille
Thé vert, Thé noir, Thé à la menthe, Thé Chai, Thé à l'orange
Café, Tia maria, crème fouettée