Carte des Vins et Cocktails

Un vent frais parcourt votre nuque, enrobe votre coeur et apaise votre esprit. Goûtez à mes délicieux cocktails maison dont les saveurs naturelles sont inspirées des huiles essentielles qui circulent dans ma cité thermale. Concoctés par mes mixologues pour capturer l'essence de la nature, chaque gorgée est un voyage sensoriel unique.

* Ouverture du dimanche au mercredi de 11h30 à 20h et du jeudi au samedi de 11h30 à 21h.
* Restaurant ouvert au public.
* Réservation obligatoire pour vous assurer une place.

Cocktails Signatures

Menthe Gingembre

Gin 3 lacs lime&basilic, jus de lime, sirop simple, Angostura, ginger ale, menthe

17
Thé d’été

Rhum brun, triple sec, thé noir, jus de citron, sirop simple, menthe

16
Evasion tropicale

Téquila, midori, jus d’ananas, jus de lime

16
Limoncello sour

Limoncello 3 lacs, Vodka Skyy, sirop simple, jus de citron, emulsifiant

16
Spicy margarita

Téquila, triple sec, tabasco, jus de lime, épice Tajin

16
Rhum thermal

Campari, vermouth rouge, rhum brun, jus d’ananas, jus de lime, sirop simple

17
Aperol Spritz

Vin mousseux, Aperol, soda, orange

15
Litchi Punch

Humble litchi, Vin blanc, Jus de canneberge

14
Sangria blanche

Rhum blanc, Peach schnapps, jus d’ananas, jus de citron, vin blanc

16
34
Sangria rouge

Brandy, liqueur d'orange, jus de citron, sirop d'érable, jus d'orange, vin rouge

16
34

Mocktails signature

Notre liste de cocktails sans-alcool

Fraicheur d’été

Gin sans alcool, jus de lime, sirop simple, menthe, ginger ale

11
Jardin très zen

Gin sans alcool, lime, mousse de concombre

11
Le classique

Thé noir, menthe, jus de citron, sirop simple

11
Tonic hibiscus

Gin sans alcool, thé hibiscus, jus de pamplemousse, sirop simple

11

Microbrasseries

Ensemble Collectif Brassicole - Bières Biologiques

Ciel

Nano blanche, 2,5%

12
Fleuve

Witter blanche, 5%, 15 IBU

11
Champs d'eau

Ale Blonde, 4,5%

12
Massif des roses

Extra Special Bitter Rousse, 5%, 30 IBU

11
Pêcheur

IPA Session, 4%

12
Cowboy

IPA Brut, 5,8%

12
L'Arivée

Nanon IPA, 2,5%

12

Vins blancs

VDT ontario 2022, Pas sage, Arterra Wines

Riesling

50
Rueda 2022, Celeste, Miguel Torres

Verdejo

55
Pays d’Oc 2023, Reine Juliette

Sauvignon blanc

15
60
Maremma toscana 2022, Scalandrino, Mantellassi

Vermentino

80
Chablis 2022, Domaine Besson

Chardonnay

18
85
Weinviertel 2023, Reid Hundspoint

Grüner Veltliner

18
85

Vins rouges

Morgon 2021, Climat le Py, Bel-air

Gamay

65
Chianti Classico 2019, Terra di Lamole

Sangiovese

70
Colchagua 2021, Cantoalba, La roncière

Pinot noir

15
70
Valpolicella 2021, VOlpare, La Giaretta

ROndinella, Molinara, Corvina

17
80
VDP 2022, Grolleau, C&P Breton

Grolleau

85
Saint-Amour 2021, Domaine des Chers

Gamay

85
North cost AVA , Decoy

Cabernet sauvigon

100
Morgon 2021, Climat le Py, Bel-air

Gamay

13
56

Vins rosés

Côtes De Provence, Miraval

Grenache , Cinsault , Syrah

15
70

Bulles

Prosecco Brut, Col de l'Utia

Italie, Glera

65
VDT Ontario, Pas sage

Chardonnay, Pinot noir, Riesling

12
55
Champagne, Veuve cliquot, Ponsardin

Chardonnay, pinot noir

160
Crémant d'Alsace Brut, Reyser

France, Chardonnay, Pinot blanc, Auxerrois

95

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* Jusqu'au 13 décembre 2024, inclusivement.

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