Le menu

Ouvrez les portes de vos sens et laissez-y entrer l’essence des vents qui portent en eux des parfums étrangers de mes mondes. Découvrez un menu rafraîchissant où les saveurs expirent l’odeur boisée de la Forêt-Noire, effleurent les plaines vertes infinies de l'Islande, et se laissent emporter par la neige éternelle. (Ouvert tous les jours de la semaine de 11h00 à 21h)

Collations

Noix épicées

6
Olives marinées

6

Entrées

Plateau de charcuteries

Charcuterie du moment, mousse de foie de volaille, rillette de porc, moutarde forte, olives, giardiniera, pain occitan

17.50
Plateau de fromages

Fromages fins du Québec (3), marmelade bacon et figue, betteraves marinées, pain occitan

17.50
Pâté végétalien

Carottes marinées, concombre, graines de moutarde marinées, vinaigrette tahini, bette à carde, mostarda à la poire

15
Salade verte

Verdures mixtes et vinaigrette de saison

8

Plats

Tartare d’omble chevalier du Québec

Pomme verte, yogourt à la coriandre, sarrasin, vinaigrette à l’argousier (14$ pour une entrée)

22
Salade de crevettes nordiques de Gaspésie

Fenouil compressé, cerise, menthe

17
Tartare de bœuf de l’Île-du-Prince-Édouard

Pesto de betterave, champignons marinés, pousses, mayonnaise cornichon, pain occitan – (14.50$ pour une entrée)

22
Hauts de cuisse de poulet de la ferme de Drummondville

Pomme de terre Gabrielle à la fleur d’ail, citron et origan, sucrine et sauce césar

21
Boulettes d’agneau du Québec

Salade tiède de tomates cerises de La Safranière, feta de la moutonnière, rhubarbe sûre et croûtons de pain neuf grains

21

Desserts

Tartelette amande et camerise

Ganache au chocolat noir

7
Dessert du jour
8

Des vins et des cocktails maison savoureux

Retrouvez une sélection complète de vin et de cocktails maison qui agrémenteront votre moment de bien-être dans le décor à couper le souffle du restaurant. Préparés par des explorateurs des saveurs du monde, mes cocktails maison s’inspirent des parfums naturels de la terre et des vents. Retrouvez les délicates notes de sapin baumier, de thé, de cardamome et d'eucalyptus au bout de votre langue.