Restaurant

Ouvrez les portes de vos sens et laissez-y entrer l’essence des vents qui portent en eux des parfums étrangers de mes mondes. Découvrez un menu rafraîchissant où les saveurs expirent l’odeur boisée de la Forêt-Noire, effleurent les plaines vertes infinies de l'Islande, et se laissent emporter par la neige éternelle. (Ouvert tous les jours de la semaine de 11h00 à 21h00) 

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Collations

Noix maison

Végétarien – sans gluten

6
Olives marinées

Végan – sans gluten

6

Plats

Salade du moment

Végan – sans gluten

11
Soupe du moment

Végétarien

8
Burrata

Persillade, basilic, œuf de saumon

18.50
Tartare de saumon

Pomme verte, skyr, sarrasin

Sans gluten

16
Cavatelli

Maïs, coriandre, shiitake

Végétarien

18.50
Huîtres

À l'unité (6 ou 12)

Mignonette, citron, raifort

Sans gluten

3
Maquereau mariné

Fraise, pamplemousse, balsamique blanc

Sans gluten

14.50
Gravlax de saumon

Pumpernickle, crème fraîche, caviar

14
Poulet de Cornouaille

Poireau, champignons, curry

18.50
Canard

Feta de brebis, tomate, origan

Sans gluten

22,50

Desserts

Strudel aux fruits

Fromage frais, sorbet, miel

Végétarien

8.50
Melons

Camerise, menthe, bière

Végane

6

Breuvages

Boissons froides

Jus Loop (Beach Bum, Morning Glory, Undercover), Mate Libre (Original, Rose et Hibiscus), Club Kombucha (Baies, Fruit de la passion, Gingembre), jus de légumes V8, thé Glacé et eau pétillante Perrier

Boissons chaudes

Espresso, Americano, Cappucino, Latte, Tisanes et Thés

Cocktails

Cocktails maison

Vins

Vins blancs, vins rouges, vins rosés, macération (orange) et vins mousseux

Bières

Bières en fût et bières de microbrasserie

Votre voyage débute ici

Offrez une traversée inoubliable aux possibilités infinies. De mes jardins à mes rivières, ce passeport vous fera découvrir des rivages étrangers, où le confort brave les terres inconnues, pour vous emporter aux abysses de votre imagination. Laissez-vous porter par le courant de mes eaux pour vous retrouver, sans savoir que vous vous étiez perdu.

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